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沖縄ハイサイ娘と彼女らを仕切る店長『カッパ( ´,_ゝ`)』によるお店の紹介と日々の出来事のご案内ヾ(・ω・`)ノ

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2009年7月

2009年7月 8日 (水)

月1回のお料理教室の様子です

カッセトコンロでも美味しくできるお料理教室

当店夢酒月桃で月1開催されているお料理教室について
今回はご紹介してみます。
6月27日のお料理教室の様子を。参加者はのりえさん・ゆんちゃん・
みのりさん・ゆみさんの4人。
先生は店長の高波先生。

最初は先生のお手本を。
作業手順とプロが気をつけているひと手間や食材のことなどを話ながら
進んで行きます。

しっかりと見て、メモをして、イメージしたら実習です。

いつも系列店の夢酒SanMAのクロブチメガネ店長にもお手伝い頂いて
クロブチ店長のブログ

今回は だしまき玉子焼き 豚つくねのスープ煮 カツオのたたき
カツオもバチバチと炙って厚切りに豪快に

手際よく、腕よく『できたーーー!!』

このあとは実際に作ったお料理を食べながらおしゃべりをして終了。
お疲れ様でございました。

2009年7月 4日 (土)

夏の琉球グラスプレゼントキャンペーン!!

沖縄料理・京おでん夢酒月桃 池袋では

『夏の琉球グラスプレゼントキャンペーン』を開催しております。
up

美ら『海』コース3000円または美ら『太陽』コース3500円
ご利用の先着200名さまにおひとりさま1個プレゼントいたします。

当店でももちろん南国気分で泡盛や黒糖焼酎をお楽しみ頂けますが、
ご自宅で飲む一杯も格別です。お早めにご利用ください。

では気になる『海』コースお料理内容を
◆◆1品目◆◆前菜
自家製ジーマミー(ピーナッツ)豆富


◆◆2品目◆◆鮮魚
旬魚のカルパッチョ仕立て


◆◆3品目◆◆肉料理
じっくり煮込んだコラーゲン。琉球ラフテー


もう言わずと知れた泡盛と黒糖でコトコト煮込んだ『豚の角煮』。もちろんコラーゲンもたっぷり。

◆◆4品目◆◆炒め料理(ちゃんぷる)
ナーベラー(へちま)のちゃんぷる

沖縄でヘチマはたわしになるだけでなく立派な夏野菜です。火をいれるととろとろジュ-シィーな食感。

◆◆5品目◆◆サラダ
ゴーヤと豚肉のスタミナサラダ


ゴーヤのビタミンCと豚肉のビタミンB1はお互いに補完し合って身体の疲労回復に抜群です

◆◆6品目◆◆揚物料理
スルルーの唐揚げ

『スルル』とは、酒のあてにはぴったりで、生食するときは酢味噌で食べたりする魚です。鹿児島でもよく食されています。

さて???
『キビナゴ』でした。

◆◆7品目◆◆お食事
島 焼そば


◆◆8品目◆◆デザート
紅芋アイス

沖縄直送の素材と味付けにアレンジを加えた美味しい料理で
夏バテ解消間違いナシpunch

ご来店お待ちしております

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